🛍 제품 서랍
직접 써본 솔직 후기
보랄 저압냄비로
끓여본 삼계탕
국물은 그대로, 고기는 부드럽게.
쌀쌀해진 날 집에서 끓인 보양식 후기예요.
아침저녁으로 바람이 차가워지니까 따끈한 국물 생각이 절로 나더라고요. 환절기라 가족들 기운도 좀 챙겨주고 싶어서 오늘은 삼계탕을 끓였어요.
그동안은 큰 냄비에 오래 끓이느라 국물이 졸아서 물을 몇 번이나 더 붓곤 했는데, 이번에는 보랄 저압냄비로 끓여봤어요. 결론부터 말하면, 수분이 거의 날아가지 않아서 국물이 처음 넣은 양 그대로 남아 있어서 깜짝 놀랐어요. 직접 써보니 좋았던 점, 아쉬운 점까지 솔직하게 정리해 볼게요.
📑 이 글의 순서
1. 저압냄비가 뭐예요? 압력솥이랑 다른 점
2. 보랄 저압냄비 첫인상
3. 저압냄비 삼계탕 끓이는 법
4. 직접 써보니 좋았던 점
5. 아쉬웠던 점
6. 이런 분께 추천해요
1. 저압냄비가 뭐예요? 압력솥이랑 다른 점
저압냄비는 이름 그대로 압력솥보다 낮은 압력으로 조리하는 냄비예요. 뚜껑을 닫으면 안쪽에 약한 압력이 생기면서 증기가 덜 빠져나가서, 일반 냄비보다 수분이 덜 날아가고 조리 시간도 줄어드는 게 특징이에요.
| 구분 | 일반 냄비 | 저압냄비 | 압력솥 |
|---|---|---|---|
| 압력 | 없음 | 약하게 | 강하게 |
| 수분 증발 | 많음 | 적음 | 적음 |
| 조리 시간 | 오래 | 중간 | 짧음 |
| 사용 난이도 | 쉬움 | 쉬움 | 익숙해야 함 |
※ 일반적인 차이를 정리한 거예요. 제품마다 사용법과 압력 방식이 다르니 설명서를 꼭 확인하세요.
압력솥은 "칙칙" 소리와 김 빼는 과정이 무서워서 잘 안 쓰게 되던데, 저압냄비는 일반 냄비처럼 편하게 쓰면서 압력솥의 장점을 조금 가져온 느낌이었어요.
2. 보랄 저압냄비 첫인상
✔ 구매처·: 온라인몰
✔ 용량: 10L, 닭 [2마리]를 넣고도 넉넉했어요
✔ 사용 화구: [인덕션], 가스레인지부터 모든 것에 사용가능해요~
✔ 색상: 은은한 민트 컬러라 주방에 꺼내두기만 해도 예뻐요
✔ 구성: 냄비 + 스텐 찜기 + 압력 밸브가 달린 유리 뚜껑
✔ 첫인상: 생각보다 묵직하고 튼튼한 느낌, 뚜껑 잠금이 간단했어요.
👀 유리 뚜껑
뚜껑을 열지 않아도 안이 보여서 얼마나 익었는지, 국물이 얼마나 남았는지 확인하기 편해요. 저압냄비는 중간에 자꾸 열면 안 되니까 이 부분이 특히 좋았어요.
🌽 스텐 찜기
찜기를 올리면 옥수수, 감자, 고구마, 만두 찌기도 가능해요. 냄비 하나로 끓이고 찌고 다 할 수 있어요.
🔘 압력 밸브
뚜껑 위 밸브로 압력을 조절하는 구조라 사용법이 단순해요. 사용 전 설명서의 밸브 사용법은 꼭 확인하세요.
3. 저압냄비 삼계탕 끓이는 법
🥘 재료
+ 황기, 밤, 은행 등은 취향껏
👩🍳 만드는 순서 (아래는 삼계탕 만드는 순서이고요. 저는 실제로 닭다리만 1KG으로 삼계탕으로 끊였습니다. 닭다리 5개 분량이었고요. 물은 1.5리터 넣었어요)
흐르는 물에 씻고, 꽁지 부분 기름과 껍질 쪽 지방을 정리해요. 이렇게 하면 국물이 훨씬 깔끔해져요.
불린 찹쌀, 마늘, 대추를 닭 속에 넣고 다리를 꼬아 고정해요. 남은 찹쌀은 면포에 싸서 같이 넣으면 죽까지 즐길 수 있어요.
닭과 인삼, 나머지 재료를 넣고 물을 부어요. 저압냄비는 수분이 덜 날아가니까 평소보다 물을 조금 적게 잡아도 괜찮았어요. [제가 넣은 물 양: ○L]
센 불로 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 [○○분] 정도 익혀요. 일반 냄비로 할 때보다 [○○분 정도 빨랐어요].
불을 끄고 설명서에 맞게 압력이 빠진 뒤 뚜껑을 열어요. 소금, 후추, 송송 썬 대파를 곁들이면 완성!
4. 직접 써보니 좋았던 점
5. 아쉬웠던 점
△ 아직 익숙지 않아 어느정도 끓여하 하는지 중간에 체크하게 되어요.
6. 이런 분께 추천해요
👍 4인 이상 가족이라 넉넉한 10리터 대용량이 필요한 분
👍 압력솥은 무서워서 손이 안 가는 분
👍 찜기까지 냄비 하나로 해결하고 싶은 분
👍 조리 시간을 조금이라도 줄이고 싶은 바쁜 엄마들
👍 환절기 집에서 보양식 챙겨 먹고 싶은 분
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쌀쌀해진 날 뜨끈한 삼계탕 한 그릇이면 온 가족 얼굴이 환해지더라고요. 국물이 졸지 않으니 마지막에 찹쌀죽까지 넉넉하게 끓여 먹을 수 있었어요. 다음엔 이 냄비로 갈비찜도 도전하고, 찜기로 고구마랑 옥수수도 쪄보려고요!
저압냄비 고민 중이시라면 이 후기가 도움이 됐으면 좋겠어요. 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요. 직접 써본 살림 이야기는 앞으로도 메이커의 두 번째 서랍에서 차곡차곡 꺼내 드릴게요! 😊
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